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Weihnachts-Muffins

 

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Autor des Rezepts:
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(4 Wertungen)
Rezept Beschreibung: mit Honig, Apfel, Rosinen und Weihnachtsgewürzen
 
 
Rezept Zutatenliste:

  • 200 g Rosinen

  • 125 ml Buttermilch

  • 100 g Margarine

  • 3 Eigelb

  • 2 Eiweiss

  • 200 g Honig

  • 1 Apfel

  • 200 g Weizenvollkornmehl

  • 1 EL Kakao

  • 1/2 Pck. Backpulver

  • 2 TL Zimt

  • je 1 Messerspitze Nelken, Piment, Kardamon

 
 
Zubereitungsanweisung:
  1. Backofen auf 190° C vorheizen.
  2. Rosinen in Buttermilch einweichen.
  3. Margarine mit Eigelb und Honig schaumig schlagen.
  4. Apfel reiben und mit dem Mehl unter den Teig rühren.
  5. Rosinenbuttermilch mit Kakao, Gewürzen und Backpulver verrühren und unter den Teig geben.
  6. Eiweiss steif schlagen und unterheben.
  7. Muffins 45 Minuten backen.
  8. Muffins abkühlen lassen, mit Kakaopulver bestäuben und mit Schlagsahne servieren.

 
 
Anmerkungen:
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Gary´s Cookbook 3.0.14 by Gerald Berger - www.Garyscookbook.de