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Hermann-Muffins mit Äpfeln und Nüssen

 

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Rezept Zutatenliste:

  • 1 Tasse Hermann (Zimmertemperatur)

  • 3 Eier

  • 2/3 Tasse Pflanzenöl

  • 3 TL Vanille

  • 2 Tassen Mehl, ungebleicht

  • 1 Tasse Raffinadezucker

  • 2 TL Backpulver

  • 1 1/2 TL Zimt, gemahlen

  • 1 TL Natron

  • 1 TL Salz

  • 1 Tasse Nüsse, gehackt

  • 2 mittl.  Äpfel, geschält, kleingeschnitten

 
 
Zubereitungsanweisung:
  1. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Zwei 23 x 12 cm Kastenformen (oder 24 Muffinförmchen) einfetten.
  2. In einer grossen Schüssel Hermann, die Eier, das Öl und die Vanille miteinander verrühren.
  3. Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt, Natron und Salz hinzufügen; glattrühren. Nüsse und Äpfel unterheben.
  4. Teig in vorbereitete Kastenformen (oder Muffinförmchen) füllen.
  5. Die 2 Kuchen 50 Minuten oder die 24 Muffins 25-30 Minuten backen und aus dem Backofen nehmen.
  6. Kuchen 10 Minuten in den Formen auskühlen lassen, dann auf einen Rost stürzen, um sie vollständig erkalten zu lassen.

 
 
Anmerkungen:
Zutaten reichen für 2 Kuchen oder 24 Muffins.

 
 
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Gary´s Cookbook 3.0.14 by Gerald Berger - www.Garyscookbook.de