Rote Johannisbeer-Muffins
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Rezept Beschreibung:
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Rezept Zutatenliste:
380g Vollkornmehl
1 Päckchen Backpulver
300g rote Johannisbeeren
3 Eier
150g Fruchtzucker
250g flüssige Butter
20g Vanillezucker
400g Magerjoghurt
Zubereitungsanweisung:
Den Backofen auf 180° vorheizen.
12 Muffinformen mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben oder mit Muffinpapierförmchen auslegen.
Backpulver mit Mehl vermischen.
Johannisbeeren abzupfen und waschen.
Eier leicht verschlagen, Joghurt, Zucker, Butter und Vanillezucker dazugeben und glattrühren.
Mehl einrühren und die Johannisbeeren vorsichtig unterheben.
Muffinformen zu je 2/3 mit dem Teig füllen und auf der mittleren Schiene 25 Minuten backen. Etwas überkühlen lassen und aus der Form stürzen.
Anmerkungen:
Diese Muffins eignen sich für die Phase II der Ernährung nach Michel Montignac (Diätform)
Zubereitungszeit:
5 Min
Schwierigkeitsgrad:
ganz einfach
Portionen:
zwölf Portionen
Sonstige Menge:
Land/Region:
Kosten pro Portion:
Aktualisiert:
Do 03 Jun 2010 18:02:33 CEST
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Gary´s Cookbook 3.0.14 by Gerald Berger
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www.Garyscookbook.de
