• 400 g Mehl

• 260 g Zucker

• 300 g Butter

• 160 g Schokolade (zartbitter)

• 1 TL Kakao

• 5 Eier

• 1 Pck. Backpulver

• 1 Pck. Vanillezucker

• 2 TL Zimt

• 260 ml Rotwein

Zubereitung:

1. Backofen auf 180° C vorheizen.
2. Schokolade raspeln. Eiweiss steif schlagen.
3. Das Mehl mit dem Backpulver, Kakao, Zimt vermischen. In einer anderen Schüssel Eigelbe mit Butter, Zucker, Vanillezucker und Rotwein schaumig schlagen.
4. Mehlgemisch unterrühren, dann den Eischnee unterheben.
5. Teig in die Formen füllen und ca. 25 Minuten backen.