Den Backofen auf 180° C (Umluft 160° C) vorheizen und die Papierförmchen in das ungefettete Muffinblech setzen.
Mit einer Gabel das Eis vom Stiel entfernen. Die Schokoladenhülle zerkleinern.
Das Mehl mit den Nüssen, dem Kakao, dem Backpulver und dem Natron sorgfältig mischen.
In einer weiteren Schüssel das Ei aufschlagen und leicht verquirlen.
Dann Zucker, Öl oder Butter, Buttermilch und das Eis hinzufügen und gut verrühren.
Zuletzt die Mehlmischung zugeben und vorsichtig unterheben. Nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
Den Teig sofort in die Blechvertiefung füllen und mit den restlichen Nüssen bestreuen.
20-25 Minuten backen, dann ca. 10 Minuten im Backblech ruhen lassen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Die Kuvertüre langsam schmelzen. Die Muffins darin eintauchen, abtropfen lassen und mit dem Krokant bestreuen.
Anmerkungen:
Keine Beschreibung vorhanden
Zubereitungszeit:
5 Min
Schwierigkeitsgrad:
ganz einfach
Portionen:
zwölf Portionen
Sonstige Menge:
Land/Region:
Kosten pro Portion:
Aktualisiert:
Do 21 Mai 2009 21:35:02 CEST
gelesen:
15934 mal gelesen
Autor des Kommentars
Kommentar
nemisape
Kommentare vorhanden: Fr 17 Jul 2009 10:26:16 CEST Diese Muffins sind mit Abstand das Beste, was ich jemals gegessen habe! Ganz im Ernst, diese Muffins sind eisame Spitze!!!
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Aw: backen ohne form (nur papierformen)
backen ohne form (nur papierformen)
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