Die Muffinsblechvertiefungen einfetten oder mit Papierbackförmchen auskleiden.
In einer mittelgroßen Schüssel die trockenen Zutaten, d. h. das Mehl mit Backpulver, Natron, den Schokoladenstückchen und dem Kakao, sorgfältig vermischen.
In einer weiteren großen Schüssel das Ei leicht verquirlen. Dann den Zucker, das Pflanzenöl oder die Butter und die Buttermilch dazugeben und gut verrühren.
Die Mehlmischung zum Eigemisch geben und nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht geworden sind. Den Teig auf keinen Fall zu lange rühren!
Den Teig in die Muffinsblechvertiefungen einfüllen. Bei 180 °C (Umluft 160 °C) auf der mittleren Schiebeleiste des Backofens 20 bis 25 Minuten backen.
Die Muffins in der Backform noch 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, dann aus den Förmchen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Beide Kuvertüresorten nach Packungsanleitung jeweils getrennt im heißen Wasserbad schmelzen. Die Muffins mit der Oberseite zuerst in die dunkle Kuvertüre eintauchen, abtropfen lassen und dann mit der hellen Kuvertüre verzieren.
Anmerkungen:
Keine Beschreibung vorhanden
Zubereitungszeit:
5 Min
Schwierigkeitsgrad:
ganz einfach
Portionen:
zwölf Portionen
Sonstige Menge:
Land/Region:
Kosten pro Portion:
Aktualisiert:
Sa 14 Aug 2010 21:49:46 CEST
gelesen:
47871 mal gelesen
Autor des Kommentars
Kommentar
Jasi
Kommentare vorhanden: Di 25 Aug 2009 11:52:12 CEST Das ist einfach super!
Die Muffins werden schon locker und saftig.
Allerdings nehme ich zur Verzierung keine Kuvertüre sondern lasse Kinderschokolade schmelzen und verziere die Muffins damit.
An die Kalorien darf man dabei zwar nicht denken, aber die Muffins sind es auf jeden Fall wert.
Gast
Kommentare vorhanden: Do 27 Aug 2009 13:48:24 CEST cool
Gast
Kommentare vorhanden: Sa 26 Sep 2009 10:33:02 CEST geht das auch mit eier anderen schokolade -statt mit kinderschokolade?
Snoopy
Kommentare vorhanden: Sa 14 Aug 2010 21:09:55 CEST Man muss nicht unbedingt die Original-Kinderschokolade nehmen. Gibt auch eine gute No-Name-Variante ;)
Für die Kuvertüre nehme ich normale Vollmilch und weiße Schokolade.
Lila
Kommentare vorhanden: Mi 30 Nov 2011 15:33:13 CET ich hab einfach butterstreusel gemacht und ein stückchen kinderschokolade vor dem backen auf die muffins gegeben - schmeckt sehr gut!
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