• 200 ml Milch

• 100 g Zucker

• 200 g Mehl

• 80 ml Öl

• 1 Ei

• 1 Vanilleschote

• 2 TL Backpulver

• 1 prise Salz

• 2-3 EL Schockotropfen

• 200 g geschälte und klein gehackte Birnen

1. Backofen auf 200° C vorheizen, Blech vorbereiten
2. Milch mit Vanilleschote und -mark aufkochen und abkühlen lassen
3. Ei mit Zucker, Öl und Vanillemilch verrühren
4. Birnen dazugeben
5. In der 2. Schüsse Mehl sieben mit Backpulver und Salz mischen
6. " Trockene"  Zutaten zu " nassen" Zutaten geben und kurz mit einer Gabel vermengen bis das Mehl nicht mehr zu sehen ist
7. Muffinform füllen und 20-25 Minuten backen

Tipp: (mir aber zu süss!)

Mit Zartbitterkuvertüre bestreichen