Backofen auf 200 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Ananas in kleine Stückchen schneiden. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker und Salz in einer Schüssel mischen.
In einer zweiten Schüssel Buttermilch, Eigelb, Butter und Frischkäse verquirlen. Mehlgemisch, Ananasstückchen und Eiweiß dazugeben und alles vorsichtig unterheben.
Teig in die Förmchen füllen, mit etwas Zucker bestreuen und ca. 20 - 25 Minuten backen.
Anmerkungen:
Keine Beschreibung vorhanden
Zubereitungszeit:
15 Min
Schwierigkeitsgrad:
einfach
Portionen:
zwölf Portionen
Sonstige Menge:
Land/Region:
Kosten pro Portion:
Aktualisiert:
So 22 Feb 2009 20:32:03 CET
gelesen:
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Aw: Willkommen im Forum für Tester
Aw: Hilfe meine Muffins wollen nicht :-(
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