• 1 kleine Dose Ananasstücke

• 260 g Mehl

• 3 Teelöffel Backpulver

• ½ Teelöffel Natron

• 60 g Schokostreusel

• 120 g Butter

• 3 Eier

• 140 g Zucker

• 200 ml Buttermilch

Zubereitung:

1. Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.

2. Ananasstücke abtropfen lassen und klein schnipseln.

3. Mehl, Backpulver, Natron und Schokostreusel in einer Schüssel vermischen.

4. In einer zweiten Schüssel Butter, Eier, Zucker und Buttermilch schaumig schlagen. Mehlgemisch und Ananasstückchen dazugeben und unterrühren.

5. Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.