Unter einem Muffin-Grundrezept versteht man ein möglichst einfaches, geschmacklich relativ neutral gehaltenes Muffinrezept, welches einfach mit verschiedenen Zutaten ergänzt werden kann. Das Backen mit einem Muffin-Grundrezept wird eher fortgeschrittenen Muffinbäckern empfohlen, da es doch etwas Erfahrung bedarf. So sollte zum Beispiel bei der Zugabe von trockenen Zutaten natürlich darauf geachtet werden, ausreichend zusätzliche Flüssigkeit zuzugeben, um die korrekte Konsistenz des Teiges zu erhalten.