250 ml Kürbispürree aus der Dose (oder noch besser selbst gemacht)
100 g Rote Johannisbeeren
Zubereitungsanweisung:
Der Ofen wird auf 200° C vorheizen und das Muffinblech entweder einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
In einer Schüssel Mehl, Salz, Backpulver, Ingwer und Muskatnuss vermischen.
In einer anderen Schüssel Eier mit Zucker, Muskatnuss, Sirup und Öl schaumig rühren.
Die mehligen Zutaten dann nach und nach in die flüssigen geben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Zum Schluss die Johannisbeeren unterheben und den Teig in die Muffinformen bis zum Rand einfüllen.
In der Mitte des Ofens 25-30 Minuten backen. Holzstäbchentest nicht vergessen. Ist das Stäbchen nach dem hineinstecken sauber, sind die Muffins gut. Klebt Teig daran, noch einige Minuten weiterbacken.
Anmerkungen:
Keine Beschreibung vorhanden
Zubereitungszeit:
5 Min
Schwierigkeitsgrad:
ganz einfach
Portionen:
zwölf Portionen
Sonstige Menge:
Land/Region:
Kosten pro Portion:
Aktualisiert:
Fr 13 Feb 2009 22:03:31 CET
gelesen:
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Muffin Rezepte 
