Die Muffinform mit Förmchen auskleiden.

In jede Mulde einen EL Kuchenbrösel geben, festdrücken.

In einer Schüssel den Schmand mit dem Puddingpulver und dem Zucker verrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind (Tipp, wenn das Pulvre und der Zucker zuerst verrührt werden, ist es leichter) dann den Käse, eine Messerspitze Salz und die Eier dazugeben und gut verrühren.

Mit einem oder zwei TL Zitronensaft abschmecken.

Die Masse mit einem Löffel auf die Brösel geben und dann bei 175°(Heißluft 160°) für 20-25 Minuten in den Ofen geben.

Wenn die Küchlein Golden aber noch nicht Braun sind, sind sie Perfekt. Im Ofen Abkühlen lassen, aus der Form nehmen, so oder mit einem Klecks Rote Grütze servieren. Lässt sich gut einen Tag vorher machen und ist auf jeder Party der Hit.